...С КАКАО

Питието от какао се приготвя подобно на кафето,но е по-гъсто.Поднася се в порцеланови чаши,малко по-големи от тези за кафе.
Горещо какао
2 лъжички/20г/какао;2 лъжички захар;1 чаша вода.
Какаото се разбърква със захарта и малко гореща вода,докато се получи еднородна маса,която на тънка струя се прибавя към врящата вода.С лед като кипне се сваля от огъня.
Какаов еликсир
1/4 л прясно мляко;30г пудра захар;60мл вода;40г сметана;лед.
Млякото се сварява със захарта.Какаото се размива с малко вода и се прибавя на тънка струя във врящото мляко.Сместа,след като ври няколко минути,се прецежда и се охлажда.Прибавя се счуканият лед и се разбърква добре.Преди поднасянето всяка порция се украсява отгоре с пухкаво разбита сметана.
Какаов ликьор
1л спирт;100г какао;100г захар;ванилия.
Какаото се поставя в срирта.Сместа се разбива и се оставя да престои 1 седмица,след което се прецежда.Прибавят се разтворената в малко вода захар и ванилия.Готовото питие се филтрира,за да се избистри.
Фантазия/за 1 чаша/
2 лъжици какао;2 лъжички захар;2 супени лъжици прясно мляко;1 топка сладолед;2 бр бишкоти.
Приготвя се горещо какао,охлажда се и се налива във висока чаша.Прибавя се свареното и изстудено мляко.Разбърква се добре.Отгоре се поставя сладоледът.
Питието се поднася с бишкотите. 
Соната
2 лъжички какао, 3 лъжички захар, 1 чаша вода, 50 г сметана.Приготвя се горещо какао,оставя се да се охлади и се налива в чашите.Прибавя се сметаната,разбита с малко захар на пухкава смес.